野上の宮崎牛

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宮崎牛

認められた品質 宮崎牛

宮崎牛といえば、「宮崎で生産された黒毛和牛」のことだと思われがちですが、実はそうではありません。この条件を満たした和牛は一般的に「宮崎産牛」と総称されています。

では、宮崎牛とは何なのでしょうか?

宮崎産黒毛和牛の中でも上位ランク(A5等級・A4等級の二種)のみが「宮崎牛」を称することができます。

2005年より規定が見直され、上位2ランクまでを「宮崎牛」として認める規定になりました。この徹底した厳しさも、宮崎牛がいかに大事に育まれ厳選されてきたのか、本物を追求してきたのかという証なのです。

「宮崎牛」とはブランド名であり、簡単に称することはできません。

当社で販売している牛肉にはすべて、「より良き宮崎牛づくり対策協議会」により認められた証明【宮崎牛表示(販売部門)指定店 第122号】である「宮崎牛シール」が付いています。

野上のこだわり

豊かな環境と大自然を兼ね備えた宮崎で育まれた宮崎牛

宮崎県は黒毛和牛生産がなんと国内2位!そんな黒毛和牛大国が生み出した宮崎牛、その中でも良質とされる牛のみをオーナー自ら厳選し、販売しております。

JA宮崎経済連 肉牛トレーサビリティシステム

当社で販売している牛肉には『より良き宮崎牛づくり対策協議会』に認められた宮崎牛であることを証明する宮崎牛シールと固体識別番号をお付けしております。

この固体識別番号から「牛がどこで産まれ、どの生産者によって、どんな飼料を与えられて育てたのか」といった生産履歴、BSE検査通知書などの詳細情報をご確認いただけます。

JA宮崎経済連「肉牛トレーサビリティシステム」から確認

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